Julskinkan underpresterade

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Överblivna skinkor skänks bort till välgörenhet.

Efter julen står flera butikskedjor med flera ton osålda julskinkor. Försäljningen minskade i år liksom förra året efter en topp 2015 och skälen till nedgången verkar vara en del av den vegetariska trenden men även en generellt minskad matkonsumtion och en ökad konsumtion av färdigmat.

En av de som nu sitter med överbliven julskinka är Bergendahls som sitter på 30 ton skinka, eller cirka 10 000 skinkor som inte sålts, trots prissänkningar ner till 20 kronor kilot.

– Det är inget önskat läge. Ingen kunde tro att det skulle bli en så drastisk förändring av konsumtionen, säger Alf Carsten på Bergendahls till Expressen.

För att bli av med skinkan har Bergendahls nu bestämt sig för att skänka bort skinka till Frälsningsarmén och Stadsmissionen på de orter där man har City Gross-butiker.

Läs också: Samlade dr-reklam – i 27 år

– Det är jätteviktigt för oss att maten tas till vara och därför känns det bra att julskinkan kan komma till nytta, säger Richard Bengtsson, butikschef på City Gross i Kristianstad till Expressen.

Även de andra stora dagligvarukedjorna har sett en minskad försäljning av julskinka på mellan tio och tjugo procent men de har även noterat att mindre skinkor och färdigskivade varianter sålde bättre.

– Bland hela julskinkor kunde vi se att dom mindre skinkorna hade en positiv utveckling, samt vissa premiumskinkor, säger Catharina De Geer, pressansvarig på Ica till Expressen.

Mer om: Bergendahls | City Gross | Ica


Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Skånsk tävling ska minska matsvinn i Europa

Stena Recycling sponsrar seglingstävling

Omvärlden
Växande sophögar efter Kinastopp

Skräpet marginaliserat i ny avfallsplan

Brand hos batteriåtervinnare

Bättre återvinning kan ge miljardvinster

Genom att sätt fokus på materialens värde i stället för volymer kan svensk industri tjäna miljarder, samtidigt som miljön skulle tjäna på mindre behov av nya material. Det framgick när rapporten ”Ett värdebeständigt svenskt materialsystem” presenterades vid ett seminarium i Stockholm.

Nyhetsbrev

Kaffeslatten är matsvinn

En kopp kaffe per person hälls ner i slasken varje dag.

Arkiv

Kontrollerad glasåtervinning gör miljön till vinnare

Färre transporter, minskade utsläpp och fräschare återvinningsstationer. Det är några av de fördelar som utlovas med hjälp av de nivåmätare som i ungefär ett års tid funnits utplacerade på återvinningsbehållare för glas runt om i landet.

Storsatsning på återvinning av plast

En stor plastanläggning som återvinner all plast från förpackningar, sätts i drift nästa år. Runt 110 000 ton plast kommer att kunna återvinnas från svenska konsumenter.

Forskarnytt
Så kan matsvinn minskas

Minska matsvinnet- drick mer öl

EU ger tummen upp för massaved och tallolja som biobränsle men begränsar grödbaserat

Tallolja och massaved räknas som förnybart biobränsle efter omröstning i EU-parlamentet, till glädje för anhängare av skogsråvara. Grödebaserade drivmedel fryses dock på 2017 års nivå.

Upprop för cirkulär ekonomi

Miljarder att tjäna på att cirkulera material

Sverige förlorar minst 42 miljarder kronor varje år. Det är budskapet i en ny forskningsrapport som visar att stora ekonomiska värden går förlorade genom att utslitna material och produkter inte tas till vara resurseffektivt.

De vann Pantameras miljötävling

Europeisk plastindustri vill återvinna 50 %

Omvärlden
Iceland fimpar plast på emv

EUs plaststrategi presenterad

Omvärlden
Plaststrategi kan ge svenska investeringar

Hemköps e-handel ska återvinna kassar

De blir ny entreprenör för sophämtning

VafabMiljö har som nybildat kommunalförbund genomfört sin första upphandling för insamling av hushållsavfall.

Skänkte fyra ton matvaror

En vecka kvar!

Forskarnytt
Matavfall blir djurfoder, tack vare larver

Han leder nationell kommitté för klimatforskning

Julskinkan underpresterade

1

Forskarnytt
Yoghurt blir flygbränsle

Internationell däcktillverkare köper återvunnen kimrök

Förlaget byter namn

Forskarnytt
Sensorer ska göra sophanteringen mer klimatsmart

Digital marknadsplats ska revolutionera klädkonsumtion

Stororder till Stena

Kommuner vill minska plastens klimatpåverkan

Produktnyheter
Miljömärkta inköp med Svanenmärkt penna

Lanserar mobil sopsug

Raket exploderar vid sopsortering

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.135