Forskarnytt
Drav är en restprodukt från ölbryggningen som används främst som djurfoder eller biogas. Resten är rik på protein och fibrer vilket gör att det väckt intresse för att användas i större skala för livsmedelsproduktion.
Forskningsinstitutet Rise driver forskningsprojektet "Brewed & Renewed" i samarbete med Carlsberg Sverige, Axfood, Axfoundation, Bagerigruppen, Elajo och Fazer med fokus på göra bröd och frukostflingor.