-Det går inte att bara producera mer, för lösa världssvälten. Vi måste bli smartare när det gäller sättet hur vi producerar mat, hur vi förpackar och distribuerar den, det säger den amerikanske journalisten Jonathan Bloom.
De senaste tio åren har Bloom engagerat sig för att stoppa det gigantiska matsvinnet i USA. Enligt hans beräkningar slänger vi, ur ett globalt perspektiv 33 procent av all mat som produceras för konsumtion.
Vad kan vi då att göra för att minska svinnet? Mycket menar Bloom. Först och främst måste vi minska matproduktionen, följt av en förändrad fördelning och ta bättre ta tillvara på våra matrester. Därefter måste vi bli bättre på att återställa och återanvända den.
-Den absolut sista utposten, vilket helst inte bör förekomma alls, är att den kastas, sa han.
Läs artikeln i sin helhet i nästa nummer av Recycling nummer 7.
BREAKING