Projekt ska rädda mat från soporna

| Av Redaktionen | Tipsa redaktionen

Matavfallet rymmer ovärderliga, ändliga resurser. Ändå slängs mer än hälften av denna råvara bort i de vanliga soporna.

Kretslopp och vatten, Göteborgs Stad, driver nu ett projekt för att få fler att sortera ut sitt matavfall. Det ettåriga projektet ska lista ut hur fler kan börja sortera ut mer av matavfallet. Sedan tidigare vet man att känslan av att det är äckligt hindrar många, men också bekvämlighet och brist på plats. Kanske finns det även annat som hindrar. Och vilka lösningar finns på problemen?

Läs också: Ett steg närmare cirkulär ekonomi

Projektet använder en särskild metod som kallas tjänstedesign. Metoden går ut på att arbeta tillsammans med hushåll och flerbostadshusägare för att se vad som hindrar dem från att sortera ut matavfallet. I början görs djupintervjuer som sen ligger till grund för fortsatt arbete.

– Vi tar utgångspunkt i två olika bostadsområden, Rannebergen och Kyrkbyn, berättar Mia Carlevi, i ett pressmeddelande.

Vad är det för ovärderliga resurser som finns i matavfallet? Många känner säkert till att man kan köra bil på biogas som görs av matavfall. Det är ett bränsle som nästan inte påverkar klimatet och som ger mycket renare luft än bensin gör. Biogas minskar koldioxidutsläppen med 80 procent, partikelhalten med 99 procent och kväveoxidhalten med 90 procent.

Men ur matavfallet kan man även vaska fram fosfor. Det är ett ämne som är livsavgörande för människan. Växter och grödor behöver fosfor för att växa. Det är ett grundämne som bryts i fosforgruvor utomlands för att sedan importeras som en beståndsdel i mineralgödsel. Men fosfor kan också utvinnas ur matavfall som biogödsel. Då får man dessutom med värdefulla mikronäringsämnen som saknas i konstgödsel.

Läs också: Patienternas matavfall mals, rötas och blir biogas

– Det som är viktigt att känna till är att brytbar fosfor, precis som olja, är en ändlig resurs, förklarar Mia Carlevi.

Men till skillnad från olja, som går att ersätta med andra alternativ, finns det inget som kan ersätta fosfor.

– Det handlar alltså om vad vi ska kunna sprida på åkrarna i framtiden. Utan fosfor kan man inte odla, avslutar Mia Carlevi.

Mer om: biogas | fosfor | matavfall


Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Omvärlden
Storbritannien förbjuder sugrör

I Storbritannien har regeringen lagt fram planer på att förbjuda försäljning av plastsugrör, drinkpinnar av plast och bomullstops.

Begagnathandel sparar material

Genom att handla begagnat på Blocket i stället för att köpa nytt kunde produktionen av bland annat 22 000 ton plast undvikas under 2017. Det visar en studie gjord av Blocket i samarbete med IVL Svenska Miljöinstitutet.

Robot återvinner iPhone

Forskarnytt
Ny process skapar ”gröna kolväten” - i containrar

Återvunnen HDPE i FDA-godkänd kompound

Nyhetsbrev

Nio av tio ser nedskräpning som ett problem

Arkiv

Omvärlden
Förbinder sig att återvinna en halv miljard kaffemuggar

Ett steg närmare cirkulär ekonomi

Forskarnytt
Muterande enzym bryter ner PET

Automatisk miljöstation

Patienternas matavfall mals, rötas och blir biogas

Norrlands universitetssjukhus har införskaffat en avfallskvarn som ska mala 200 ton matrester om året. Det malda avfallet förvandlas sedan till biogas. Förutom miljövinsten innebär kvarnen att kökspersonalen slipper hantera tunga säckar med matavfall – och städa när säckarna går sönder.

Ministerbesök vid klädåtervinning

NCC satsar på smart byggmateriallogistik

NCC:s nya bolag Loop industries, ska förändra marknaden för resursutnyttjande och smarta transportlösningar.

Nedräkning till Recyclingdagen

Blom frikänd

Digital plattform för resttyger

Ragn-Sells går ”all in” på cirkulär ekonomi

Begreppet cirkulär ekonomi torde vara bekant för de flesta. Övergången från linjär till cirkulär ekonomi innebär stora omställningar, hot och möjligheter beroende på hur den hanteras. En som tror starkt på det senare är Ragn-Sells koncernchef Lars Lindén.

Mer biogas med ny pulperanläggning

Systemlösning för insamling av matfett

Matfett i avloppen ställer till med problem. Att det ändå hamnar där beror ofta på att det kan vara minst sagt besvärligt att ta hand om hemma i köket. Samtidigt är matfett en användbar resurs som det finns all anledning att sortera ut och ta hand om.

Årsmöte med framtidens avfallshantering som tema

Biogassatsning välkomnas

Utökat stöd till svensk biogas

Mossa snabbrenar arsenikvatten

En mossa som kan ta bort arsenik från förorenat vatten har upptäckts av forskare vid Stockholms universitet.

Enklare att handla klimatsmart

Färdplaner för fossilfritt till ​regeringen

Hon blir ny VD för MSVA

Förhinder för Enviro i Kina

Älskade stad till Gamla stan

Hallå där: Ulf Haraldsson!

AI ska stimulera återbruk

San Sac förvärvar i Frankrike

Omvärlden
Ökad sopsmuggling till Kina

Åtta av tio återvinner

Miljöförbättrande investeringar

Lidl vill minska plasten

Produktnyheter
Lanserar första klimatpositiva förpackningen

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.204