23948sdkhjf

Frukträddare växer vidare i kampen mot matsvinn

| Av Peter Olofsson | Tipsa redaktionen

Inför Återvinningsgalans stundande tioårsjubileum inleder vi nu en serie nedslag hos tidigare vinnare i olika kategorier.

2016 tilldelades helsingborsföretaget Rescued Fruits utmärkelsen Årets Miljöinitiativ. Vad har hänt i verksamheten sedan dess?- Vi räddar betydligt mer frukt idag än 2016. Det handlar både om större volymer, och en ökad bredd, säger Björn Säwe, bolagets vd sedan årsskiftet.

Läs också: Kedjorna pressar matsvinnet

- Då hade vi en range med äpplen och päron. Det som kommit till är morötter, som blir till juice med ingefära och äpple i. Vi räddar även apelsiner idag.

Var kommer då den räddade frukten från?

- Bland annat är det från grossister, som det ju finns flera av här i Helsingborg. Det handlar då om partier som på grund av någon omständighet som exempelvis fuktiga kartonger, småskador eller att de blivit för gamla för att ”orka” hela distributionskedjan, inte går att sälja, säger Björn Säwe och fortsätter:

- Fruktkorgsföretag ett annat segment. Det är stora volymer, 110 till 150 ton per år, som kommer hit från den branschen och det kan bli mer i framtiden. Det blir dels spill när man bygger korgarna och så kommer det alltid tillbaka lite frukt som inte blivit uppäten.

Läs också: Mindre matsvinn på Viking Lines fartyg

Livsmedelsindustrin är ytterligare ett segment med räddningsbar frukt respektive grönsaker.

- Det uppstår en del spill som de själva inte kan använda, och då kan vi jobba vidare med detta. Morötter är ett exempel, där det vid framställning av minimorötter blir kvar rester som fungerar utmärkt att använda i juicer. Just nu tittar vi på möjligheten att också börja använda rödbetor, fortsätter Björn Säwe.

Ett fjärde segment är dagligvarusektorn.

- Där har jag själv iniitierat att åka runt till butiker och ta hand om sådant som annars skulle kasserats. Det började med Citygross i Helsingborg, och vi har också jobbat mycket med ICA, både i grossist- och detaljistledet. ICA skickar till exempel frukt i sitt retursystem till oss, säger Björn Säwe och tillägger att satsningen på butiksledet slagit väl ut.

Läs också: Nationell matsvinnsundersökning drar igång

- Bergendahlsgruppen har nu utvecklats till sju butiker i Skåne plus lika många i Stockholm där vi har en frukträddare. Även några ICA-butiker där skickar frukt hit.

Det går lätt att hitta tomma platser i bilar som ska ner till Skåne, så det blir både lönsamt och har miljönytta att göra på det sättet.

Även dagligvarukedjorna Coop och Lidl samarbetar med Rescued Fruit kring räddning av frukt.

Björn Säwe konstaterar att alla de stora aktörerna är positiva till idén att rädda frukt.

Läs också: Räddade 40 ton frukt

- De vill verkligen komma tillrätta med att det slängs så mycket frukt och grönt. Det är positivt och för vår del är det bra att stormarknader, där det finns volym, ofta ligger i kluster som underlättar logistiskt när frukten ska samlas in. Att utveckla och framställa  juice är i sig kanske inte jättelätt, men det riktigt svåra i verksamheten är att få ihop logistiken. Vi sorterar väldigt mycket . Precis nyss fick vi in ett parti på tjugofyra pallar äpplen med stötskador. Skadorna måste skäras bort, annars blir smaken besk. Sedan finns det en liten klisterlapp på varje äpple som måste tas bort. Det blir lite jobbigt med tjugofyra pallar……

Kan man göra annat än juice?

- Initialt så gjorde vi också marmelad. Men, svensken i gemen äter inte så mycket marmelad, samtidigt som det är en krånglig process att tillverka och förpacka. Vi var väldigt små då och det tog inte fart. Så bolaget sadlade om till juice istället och det tog fart bättre, berättar Björn Säwe.

På senare år har bolaget haft en positiv utveckling som man känner är stabil.

- Vi omsatte ca fem miljoner kronor förra året och i år ser detut att bli tio till elva miljoner. Det är en stabil utveckling och den svenska marknaden är än så länge inte mättad. Vi tar hela tiden fram nya produkter som kan hålla uppe intresset. Nu ser alla att detta inte är någon dagslända, utan det kommer att vara intressant också i framtiden, avslutar Björn Säwe.

Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Vattenverk vinner innovationspris

Returpack välkomnar Coca-Colainitiativ 

Återvinningsgalan
Finalisterna till Återvinningsgalan klara!

Juryn har sammanträtt, bidrag bedömts och nu kan vi presentera finalisterna till Återvinningsgalan 2020!

Få byggarbetsplatser använder återvunnet material

8 av 10 som jobbar inom byggbranschen tycker att den egna arbetsplatsen är bra på att återvinna material. 

Forskarnytt
Nytt projekt konverterar återvinningsolja till basoljeprodukter

Nyhetsbrev

Arkiv

Succé när utsorterad frukt packas

Forskarnytt
Ny teknik för kemisk PET-återvinning

Debatt
Sätt stopp för ”fulinsamling” av textil!

Begagnade kläder och textil är en resurs som bör tas till vara, det tycker nog de flesta. Därför är det bra att ett producentansvar ska införas i Sverige.

Samverkan för stenmaterialåtervinning

Sverige är kanske bra på att panta flaskor, men när det kommer till återvinning av stenmaterial och betong hör vi till de sämsta i Europa. Framtagandet av ett gemensamt beslutsstöd för miljöriskbedömning vid återvinning av bergmaterial i anläggningsprojekt ska lyfta Sverige ur bottenträsket.

Produktnyheter
Coca-Cola Sverige först med 100 % återvunnen plast

Produktnyheter
Återvunna entrémattor

Recyclingdagen Stockholm
Nu är det bara en vecka kvar!

Ny rapport: Hundratals secondhand-plagg har mindre klimatpåverkan än ett enda nytillverkat

Den ideella secondhand-organisationen Björkåfrihet har publicerat en rapport med medjämförelser i klimatavtryck mellan secondhand-kläder och nytillverkade. 

Politiken och hållbarheten

Vänsterpartiets tankar om hållbarhet

Hållbarhet är ett område som många gånger kräver politisk handling. Vi har ställt tre frågor till partierna i Sveriges Riksdag. Här är svaren från Vänsterpartiets Elin Segerlind, riksdagsledamot och miljöpolitisk talesperson. Första artikeln publicerades måndagen den 4 november och sedan har vi publicerat en per dag. Detta är den sista artikeln.

Sverigedemokraternas tankar om hållbarhet

Hållbarhet är ett område som många gånger kräver politisk handling. Vi har ställt tre frågor till partierna i Sveriges Riksdag. Här är svaren från Sverigedemokraternas Martin Kinnunen, riksdagsledamot och miljöpolitisk talesperson. Första artikeln publicerades måndagen den 4 november och sedan publiceras en per dag.

Socialdemokraternas tankar om hållbarhet

Hållbarhet är ett område som många gånger kräver politisk handling. Vi har ställt tre frågor till partierna i Sveriges Riksdag. Här är svaren från Socialdemokraternas Hanna Westerén, riksdagsledamot och gruppledare i Miljö- och jordbruksutskottet. Första artikeln publicerades måndagen den 4 november och sedan publiceras en per dag.

Moderaternas tankar om hållbarhet

Hållbarhet är ett område som många gånger kräver politisk handling. Vi har ställt tre frågor till partierna i Sveriges Riksdag. Här är svaren från Moderaternas Louise Meijer, riksdagsledamot och klimat- och miljöpolitisk talesperson. Första artikeln publicerades måndagen den 4 november och sedan publiceras en per dag.

Framtidens reningsverk, redan idag….

Återvinningsgalan
Fosforåtervinning redo för fullskala

Europa minskar avfallet, igen

I lördags gick startskottet för 2019 års upplaga av Europa Minskar Avfallet-veckan, ett EU-projekt som ska inspirera till ett mer miljömedvetet tänkande och agerande.

Lina Bergström slutar som vd för ÅI

Brännbart avfall minskade 40 procent

1 oktober införde Sevab nya regler om sortering vid återvinningscentralerna Kvitten och Läggesta. Resultaten kom snabbt.

Plåt återbrukbart byggmaterial 

Ytterligare klartecken för utbyggt slutförvar

Återvunnet i fokus på Tetra Pak-frukost

Under onsdagsmorgonen höll Tetra Pak ett frukostseminarium för branschen där inbjudna gäster talade under parollen "Att göra det goda valet enkelt".

Second hand-Lucia, någon?

Recyclingdagen Stockholm
Två veckor kvar!

Så hamnade matavfall i fokus

Det senaste decenniet har matavfall gått från att vara en ickefråga till att bli en miljöfråga i fokus, både i samhället i stort och i livsmedelshandeln.

Politiken och hållbarheten
Vänsterpartiets tankar om hållbarhet

Produktnyheter
Stort intresse för tvåfacksystem

Politiken och hållbarheten
Sverigedemokraternas tankar om hållbarhet

Politiken och hållbarheten
Moderaternas tankar om hållbarhet

Produktnyheter
Svensk sensorteknik kan halvera antalet transporter

Politiken och hållbarheten
Kristdemokraternas tankar om hållbarhet

Att inte panta det mesta är pantat....

Ett steg närmare plastreturraffinaderi

Produktnyheter
Komposterbara fruktpåsar för handeln

Matsvinnsföretag får nytt kapital

Nytt bränsle ur massaindustrins våta rester

Bomblarm på ÅVC

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.205