23948sdkhjf

Plasten ersätts med egen påse

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Lennart Wallander, vd på Food & Friends, i en krönika om plastens framtid och Bring Your Own-rörelsen.

Om vi minns 2018 som året då det gröna ätandet tog fart, så är 2019 året då kampen mot plast börjar på riktigt. Ämnet finns redan på tapeten, till exempel med utställningar typ ”There Is No Away” som öppnade efter nyår där 7 000 plastsopor smakfullt ställts ut för att lyfta frågan.

Och folk har redan börjat ändra sitt beteende. Enligt senaste ”Food & Drink Report” från brittiska matkedjan Waitrose anger 44 procent av de svarande att de minskat delvis på sin plastkonsumtion under senaste året, lika många anger att de minskat drastiskt.

Än så länge sker detta med relativt små åtgärder, här följer några exempel: Efter kampanjer som ”The Last Plastic Straw” har det blivit mer eller mindre politiskt inkorrekt med sugrör, och Starbucks har gått ut med att de ska sluta med sugrör till år 2020, vilket motsvarar en miljard sugrör per år. Under 2018 har Waitrose helt eliminerat engångskoppar i sina caféer (52 miljoner färre plastlaminerade koppar i soporna per år) och varuhuset Selfridges har slängt ut plastflaskor med vatten ut sitt sortiment och letar andra sätt att förpacka drycker.

Att bära med sig en designad vattenflaska att fylla på har blivit en statusmarkör motsvarande en väska från Michael Kors, på Instagram finns en halv miljon inlägg taggade #waterbottle. Användningen av plastpåsar har minskat efter butikerna började ta betalt för dem, i England med 85 procent sedan 2015, i Sverige med så mycket som 35 procent under 2018 enligt Svensk Handel. Samma källa anger att 12 procent av konsumenterna numera aldrig använder plastkassar när de handlar.

Det här är bara början. För att eliminera plastpåsarna i frukt och grönt kommer ”BYOVB” att slå igenom, vilket betyder ”Bring Your Own Vegetable Bag”. På samma sätt som med vattenflaskor tar man med påsar till butikerna när man handlar och bär hem råvarorna i.

Men varför begränsa sig till en avdelning? Helt förpackningsfria butiker börjar äntligen hitta formen, som australiska ”The Source” med ett 40-tal butiker och andra koncept som amerikanska ”NADA” och ”The Fillery” samt tyska ”Unverpackt”. I Sverige finns butiken ”Gram” i Malmö.

I dessa butiker handlar man dessutom på lösvikt, vilket enligt undersökningar i snitt närmast halverar koldioxidutsläppet jämfört med att köpa som vanligt. Även delin kommer att få vänja sig med ”BYO” för take away, där maten läggs i kundernas egna lådor som sedan diskas hemma. Livsmedelsverket hälsar att det inte finns något i lagstiftningen som förbjuder detta.

Kampen mot plasten börjar nu. Är din butik redo?

Lennart Wallander är vd på matkommunikationsbyrån Food & Friends

Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Nollvision mot matsvinn med ny kompostmaskin

Idag slängs en tredjedel av all mat i Sverige. Hotell- och restaurangbranschen beräknas stå för ca 10 procent av detta matsvinn, vilket motsvarar 100 000 ton per år.

Stoppar mikroplaster och återvinner tvättvatten

Forskarnytt
Algodlingar vid metallindustrier kan minska växthuseffekten

Algodlingar kan minska utsläppen av växthusgaser från metallindustrin.

Återvunnen aluminium växer bäst för Hydro 

Produktnyheter
Klimatsmarta matformar för mikron

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång i veckan (tisdag).

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

1

Debatt
Cirkulära affärsmodeller i mode och textilbranschen – greenwash i ny tappning

Modeindustrins cirkulära budskap problematiska menar Cecilia Solér.

Arkiv

Avfallsförbränning
Nedlagd tysk gruva ny askdeponi?

Skandinaviens enda deponi för flygaska från avfallsförbränningsanläggningar går mot stängning.

Forskarnytt
Framställ fossilfri olja på 30 minuter

 Sopbrand i kraftvärmeverk

Satsar på Frukt & Grönt i papperspåse

Vill skapa centrum för industriell symbios

Omvärlden
PVC-återvinning under hot?

Prisas för fosforprocess

Vill se ökad hållbarhet för elektronikprodukter

Idag är det Circular Electronics Day, ett initiativ som syftar till att uppmuntra organisationer och konsumenter att ta ansvar för elektroniken de använder.

Han blir Årets Second Hand-profil

Belönas för arbetet med White monday.

Pilotprojekt tillverkar jord av restavfall från pappersindustri

1

Samordnar Sveriges arbete för hållbar plastanvändning

Naturvårdsverket får två uppdrag i årets regleringsbrev för att minska plastens negativa miljöeffekter.

Automatiserade omfattande återvinningsanläggning 

Produktnyheter
Världens första Svanenmärkta dryckeskartong

Omvärlden
Så ska Kina fasa ut engångsplast

EU-kommissionen vill hitta innovationer för hållbar modeproduktion – utlyser tävling

Ny IVA-rapport: Så kan plast bli cirkulärt och resurssmart

På nytt jobb
Han blir hållbarhetsansvarig på SVDH

Forskarnytt
Zeoliter och cellulosa kan suga upp koldioxid

Köper specialist på batteriåtervinning

På nytt jobb
Hon blir ny vd för IVL

Batteriskandal pressar El-Kretsen

Ny medlem i 4evergreen

Brand i sopbil

Produktnyheter
Biobaserat och bionedbrytbart

Lakverk för bättre återvinning

Forskarnytt
Plastätande bakterie upptäckt

Satsar på biokol

Han blir expert i miljömålsberedningen

Forskarnytt
Rena vatten med bark?

1

Produktnyheter
Ståpåse med återvunnen polyeten

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.14