23948sdkhjf

Livsmedel av sågspån.....

| Av Lena Andersson | Tipsa redaktionen
Restprodukter av lant- och skogsbruk som halm, grot eller sågspån tros kunna omvandlas till värdefulla livsmedel. Det menar en grupp forskare från SLU som har fått 7,5 miljoner kronor till sitt projekt "Ätbart trä – förädla lignocellulosa till värdefulla livsmedelsingredienser genom mikrobiell fermentering" av forskningsrådet Formas.

Enligt forskaren Volkmar Passoth, som är koordinator för projektet, innebär detta att forskningsteamet nu har möjlighet att testa sina idéer på allvar.

Tidigare har forskarna redan visat att cellulosa- och hemicellulosafraktionen av lignocellulosa kan omvandlas till olja som kan användas i fiskfoder eller för biodiesel produktion och har även tankar på att generera olja från ligninet, men nu har de som sagt siktet inställt på livsmedel.

Forskarna ska göra omvandlingen med hjälp av jästsvampar som kan lagra in stora mängder olja i cellerna.

– För att omvandla sågspån eller andra rester, till exempel grot, krävs först en förbehandling för att släppa fri sockret som är bunden i cellväggarna. Sådana processer har etablerats redan länge för till exempel producerandet av etanol från skogsråvaror. Därefter kommer vi att fermentera materialet med speciella jästsvampar. Dessa jästsvampar kan producera stora mängder av lipider, upp till 70 procent av deras biomassa, när de växer på hydrolysat av trä eller halm, säger Volkmar Passoth till Process Nordics systertidning Skog Supply. Han tillägger att jästoljan har samma kvalitét som växtolja och kan direkt användas som mat, vilket man till exempel gjorde i Tyskland under båda världskrigen.

Läs också: Stora mängder plast i jordbruksmark

Volkmar Passoth berättar att extraktion av oljan från jästcellen är ett problem, men att forskarna kommer att bearbeta detta.

– Vi kommer att göra det genom extraktion med superkritiskt koldioxid därför behövs inga organiska lösningsmedel, säger han.

Hur längre forskningen kommer att pågå är inte klart.

– Projektet som finansierades nu är upplagt för tre år, men det kan bara vara en start. Det känns väldigt skönt att Formas satsar pengar på klimatsmart mat och vi hoppas att det blir ett vinst för Sveriges skogs- och lantbruk, säger Volkmar Passoth.

Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Citynära återbruk och återvinning

Recyclingdag tog upp många ämnen

Många angelägna ämnen togs upp när Recyclingdagen genomfördes på Nya Filmstaden i Helsingborg den 14 maj.

Soptunnor kommunicerar i Karlstad

Ni glömmer väl inte följa oss på LinkedIn?

FTI kommenterar avbrutet samarbete

Nyhetsbrev

Ragn-Sells i partnerskap kring ruttoptimering

Arkiv

Avfall Sverige fick ny ordförande

Bäst i landet på avfallshantering

Nöjda kunder och bra miljövärden för förnybara drivmedel och matavfallsinsamling avgjorde när landets bästa bästa kommun på avfallshantering utsågs igår.

Om plast i haven och framtidens designutmaningar

Livsmedelsindustrin lanserar hållbarhetsmanifest

Ny säckfabrik invigdes av näringsministern

Robot med känsla för skrot

Avfall Sverige avbryter samarbete kring förpackningar

Avfall Sveriges styrelse har beslutat att tills vidare avbryta arbetet med den samverkansplattform som skapats med Förpacknings- och Tidningsinsamlingen, FTI.

Samarbete ska minska matsvinn i livsmedelsbranschen

Kritiserar EU – vill inte slänga ägg

ÅI till Holmen: Låt oss inte sprida fake news

Holmen skapar förvirring kring klimat- och miljönyttan med återvunnet papper.

Konsensus i debatt om plastproblematiken

Forskarnytt
Vill ersätta fossila beståndsdelar i däck med hjälp av sågspån

Biogasaktör byter namn

Avfallsförbränning
Farligt avfall blir resurser

Stena Recycling och Vestforbrænding samarbetar om att etablera världens första anläggning som sorterar ut metaller från gasreningsaska.

Samlade in 999 kg fett på tre månader

Vill bli möblernas Uber

Arbete för att minska avfall vann Miljömålspriset

Marksanering
Samarbetsavtal kring termisk förbränning

Rekord i matavfallsinsamling, mycket slängs i onödan

Mutor kring skrot gav fängelse

Svanenmärkta förpackningar

Omvärlden
Kina fångar mer CO2

Förändringar i producentansvaret riskerar snedvrida konkurrensen

Vill ha mer tid att täcka deponi

Stora miljövinster när planglas tas omhand

Forskarnytt
Bionedbrytbar elektronik i framtiden?

Ica ska halvera svinnet på sex år

Forskarnytt
Ny rapport om dagvattenföroreningar

Produktnyheter
Resväska med fokus på retur….

Forskarnytt
Projekt om kompositåtervinning

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.163