23948sdkhjf

Ät upp först, sortera rätt sen

| Av Redaktionen | Tipsa redaktionen

För tjugo år sedan startade de första försöken med utsortering av matavfall i nordvästra Skåne. Fortfarande kastas dock mycket mat i restavfallet.

Nu satsar NSR på att vända denna trend.

Läs också: Hotell samarbetar med nytänkande maträddare

Förra året kastade varje villaägare i nordvästra Skåne 11 kg mat i onödan, alltså mat som egentligen hade kunnat användas och ätas upp.

– För att uppmärksamma och komma tillrätta med resursslöseriet satsar vi och flera andra aktörer på olika projekt i höst, säger renhållningschef Cecilia Holmblad.

Slöseri med tillgångar

2017 samlade NSR in totalt 58 kg matavfall per invånare i de sex nordvästskånska ägarkommunerna. Att sortera ut matavfall i hemmet är en klimatsmart miljöinsats som alla kan göra. Dessvärre består restavfallet fortfarande av matavfall till 25 procent, visar plockanalyser som företaget har gjort. Detta matavfall kunde ha blivit energi och näring om det lagts i rätt kärl. 

Läs också: Hur hållbar är din livsstil?

– Att slänga matavfall bland restavfall är som att kasta våra gemensamma resurser i form av näring rakt ut i sjön. Det är en tillgång som hade kunnat göra mycket större nytta för samhället än att bara förbrännas, säger Cecilia Holmblad.

Matavfall en viktig resurs

För att näringen ska kunna återföras till jorden på åkermarkerna är det viktigt att lägga matavfallet där det hör hemma. Av matavfallet blir det både biogödsel och biogas, produkter som är viktiga för kretsloppet. Genom att använda biogödsel blir Sverige mindre beroende av importerat mineralgödsel och vi motverkar att åkermarken utarmas. Genom att driva fordon med biogas får vi mindre utsläpp av hälsoskadliga ämnen och ett icke fossilt drivmedel.

– Det är egentligen inte särskilt komplicerat utan väldigt naturligt. Maten i påsen, påsen i rätt kärl! Och byt gärna påse ofta, så blir hanteringen enklare hemma i köket, säger renhållningschef Cecilia Holmblad.

Matrelaterade projekt som NSR medverkar i under hösten och vintern är sorteringskampanjen ”Gör det inte svårare än vad det är” som syns i ett stort antal kommuner inom det närmaste året. ”Resterkocken”, som riktar sig till barn i årskurs 4-9 i 20 kommuner, där de tävlar med sitt bästa recept på rester. ”SmartMatHbg”, ett projekt som drivs av Helsingborgs stad och riktar sig mot skolkökens matsvinn. På ”FoodTalks 2018” med temat ”Den hållbara måltiden” deltar NSR med kunskap. Inom kort drar även projektet ”Ätervinning – kök som räddar käk” igång. Detta riktar sig mot matsvinn i restaurangbranschen.

Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

100 miljoner till flytande biogas

Energimyndigheten har under hösten utlyst medel till ett innovationskluster för flytande biogas.

Produktnyheter
Genombrottsorder för biomaterial

Hållbart avtal kring evenemangsåtervinning

Skokedja uppmanar till hållbar konsumtion

Återvinningsgalan
Tidigare vinnare: Glykolåtervinning nu i industriell skala

Nyhetsbrev

EU-domstolen återupptar mål?

Häromdagen meddelade Högsta förvaltningsdomstolen sin dom i målet mellan Konkurrensverket och de skånska kommuner som direktupphandlat avfallstjänster utan att annonsera dessa. En dom som kan leda till att EU-domstolen återupptar ett mål mot Sverige.

Arkiv

Revolutionerande genombrott för plaståtervinning

Ikea ska bli självförsörjande på sallad

Som en del i Ikeas hållbarhetsstrategi börjar nu arbetet mot att bli självförsörjande på sallad.

Pantkampanj sprider sig

Reningsverk blir bioraffinaderier

Ny dom kör över Konkurrensverket

Nu är sista ordet sagt kring en flera år gammal strid mellan Konkurrensverket och tretton skånska kommuner.

Återvinningsgalan
Tidigare vinnare: Lyckat koncept för insamling av farligt avfall

Den idag välbekanta Samlaren för olika typer av farligt avfall fick pris som Årets kretsloppsavgiftare på den första Återvinningsgalan 2009.

Projekt för mindre take away-skräp

Flergångslådor eller pantsystem för förpackningar, kan det vara lösningar för att minska mängden skräp som kommer från våra take away-vanor?

Omvärlden
Nytt WEEE-alternativ i Norge

Återvinningsgalan
Finalisterna klara!

Juryn har nu sammanträtt och det står klart vilka finalisterna är till årets Återvinningsgala.

Återvunnet klär kultur- och demokratiministern

Alice Bah Kuhnke väljer klänning från Stockholms Stadsmission Remake till årets Nobelfest.

”Bröl”, succé på julbordet?

Gammalt bröd blir mörk julöl. ”Mycket populär”.

Forskarnytt
Osund returkultur i modebranschen - tre sätt att bryta negativ trend

Han blir vd på Svenska Metallkretsen

Produktnyheter
Flyttar produktion

Gå på opera och återvinn mobiler!

GöteborgsOperan har startat mobilinsamling för sina besökare, ett initiativ som direkt blivit en succé.

Produktnyheter
De utvecklar bränslecellsdriven sopbil

Prisade frackar på Nobelmiddagen

VD-byte hos Avfall Sverige

Återvinningsgalan
Tidigare vinnare: Låneidé fick hedersomnämnande

Återvinningsgalan
Tidigare vinnare: De fick första priset på första galan

Årets julklapp återvunnen

Forskarnytt
Svampar omvandlar restprodukter

Matavfallsmål nått

Produktnyheter
Nya kapsyler av ÅV-plast

Produktnyheter
Hög kvalitet på returträ i ett steg

Förbundsdirektör avgår

Kylskåp för minskat matsvinn

Skärpta krav = längre liv för elektronik?

Vill ha vite för defekt sopbil

Får agenturen för två maskinjättar

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.189