23948sdkhjf

Spillfett är verksamhetsavfall enligt ny dom

| Av Peter Olofsson | Tipsa redaktionen

Det står nu klart att McDonald’s inte behöver ansöka om dispens för att få forsla bort spillfett och fett från fettavskiljare från sina restauranger i Stockholm. 

Det är Mark- och miljööverdomstolen som i sin dom slår fast att spillfett och fett från fettavskiljare från McDonald’s restauranger i Stockholm ska anses utgöra verksamhetsavfall. Domstolen gör i alltså en motsatt bedömning än mark- och miljödomstolen vid Nacka tingsrätt som förra året slog fast att spillfettet skulle betraktas som ”jämförligt med hushållsavfall” och därmed hanteras av Stockholms stad.

Läs också: Avfall Sverige: Producentansvar inte längre heligt, ekonomiska intressen styr

Den nya domen innebär att McDonald’s inte behöver dispens från förbudet för bortforsling av spillfett och fett från fettavskiljare från sina restauranger i Stockholm.

I domskälen gör Mark- och miljööverdomstolen en distinktion mellan det avfall som uppkommer i restaurangköket respektive restaurangmatsalen. Det avfall som uppkommer i matsalen i form av till exempel överbliven mat, använda servetter och annat använt förbrukningsmaterial påminner till sin karaktär om hushållsavfall och uppstår som en följd av att människor vistas i lokalen. Det ska därför anses som jämförligt med hushållsavfall, enligt domstolens bedömning. Därmed faller det inom kommunens ansvar för hushållsavfall.

Det avfall som uppkommer i ett restaurangkök uppstår däremot oavsett om maten serveras i en intilliggande restaurangmatsal eller om den äts någon annanstans, och ska enligt domstolen därför anses utgöra verksamhetsavfall. Därmed faller avfallet inte inom kommunens ansvar för hushållsavfall. Domstolen konstaterar att denna slutsats innebär att avfall som uppkommer i restauranger ska hanteras olika beroende på var i lokalen, köket eller matsalen, som avfallet uppstår. 

Domen kan inte överklagas.

Läs också: Ytterligare steg mot gemensamt avfallsspråk

Nya bestämmelser framöver  

Kommunernas branschorganisation Avfall Sverige har noga bevakat frågan om spillfett och fett från fettavskiljare mot bakgrund av den vägledning som Naturvårdsverket publicerade i november 2017. Man kommer inom de närmaste veckorna att återkomma med kommentarer och en djupare analys av domen och konsekvenserna för kommunens avfallsansvar. 

På sin hemsida skriver man att det ska noteras att ändringar är föreslagna av de bestämmelser i 15 kap. miljöbalken som avgränsar kommunens avfallsansvar. Begreppet hushållsavfall föreslås ersättas med begreppet kommunalt avfall, i överensstämmelse med EU:s reviderade avfallsdirektiv. Proposition till riksdagen väntas senast 16 april och ändringarna föreslås gälla från och med 1 augusti 2020. 

Avfall Sverige har också lagt upp en länk till domen på sin hemsida. Länken hittar du här.

Källa: Avfall Sverige
Håll dig uppdaterad med Recycling
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Produktnyheter
Glassburk designad för återanvändning

Vägledning om åtgärder kring mikroplast

Produktnyheter
Svensk stol av återvunnen PP

Mindre utsläpp med flygaska i betongen

Genom att ersätta delar av cementets klinkerinnehåll med flygaska och kalksten har Cementa och stomentreprenören Benders lyckats minska utsläppen av koldioxid med 20 procent vid tillverkningen av drygt 600 meter tunnelelement för Förbifart Stockholm.

Produktnyheter
Ny detekterbar svart plast

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut två gånger i veckan (tisdag och torsdag).

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Pilotförsök med viktmätning av hushållsavfall

Arkiv

Webbinarium om tyska förpackningslagar

Exporterar du till Tyskland? Använder du förpackningar? Då är sannolikt detta webbinarium något för dig.

Byter påse för matavfall

3

Flygasksatsning har stor klimatpotential inom cement och betong

Det kom en läsarfråga kring den satsning Ragn-Sells gör på utvinning av salter ur flygaska från avfallsförbränning. Svaret visade sig vara mycket intressant!

Återvunnet minskar utsläpp vid vägprojekt

Genom att optimera transporterna kan stora miljövinster göras vid exempelvis vägbyggen. Med ytterligare stöd från större andel återvunnet material och mer genomtänkta materialval, konstruktioner och metoder kan miljöbelastningen halveras, enligt forskare i Göteborg.

Nytt tillstånd för blyåtervinnare överklagas

Länsstyrelsen befarar ökat blyutsläpp

Plastförpackningar hetare än någonsin – Ny konferens i Malmö

1

Produktnyheter
Genomskinliga skålar underlättar plaståtervinning

Omvärlden
Portugal stoppar avfallsimport

Corona
Plaståtervinnare slutar producera

Plaståtervinningsindustrin stänger nu produktion runt om i Europa.

Forskarnytt
Isolera med majskolvar?

Forskarnytt
Återvinningsmetoden kan göra PUR hållbart

Biprodukter kan ersätta spannmål och soja i kraftfoder

När mjölkkor utfodras med mycket spannmål och bönor som komplement till vallfoder äter de mer potentiella livsmedel än vad de producerar i form av mjölk.

Corona
Mer handsprit från Spendrups

Behovet av handsprit och desinfektionsmedel är fortfarande stort, inte minst inom hälso- och sjukvården.

Corona
Matsmart hittar nya partners i krisen

Efterlyser mikroplastmärkning

1

På nytt jobb
Han blir ny vd för Pressretur

Gröna innovationer får stöd av SCA

Corona
Stöttar grön återhämtning från coronakrisen

3

Matavfallspåsar i fruktdisken minskar plastanvändningen

Rapsrest framtidens burgare?

Svårt att välja väg kring priser på plastkassar och påsar: ”Vi avvaktar”

Corona
Björkåfrihet varslar 20 tjänster

Corona
Antalet besökare begränsas på ÅVC:er

Sparar 15 ton plast på toalettpapperet

Produktnyheter
Joab ny distributör för frontlastare

Kronans Apotek byter till papperspåsar

Klimatsmart gjutning när spillvärme tas omhand

Corona
UN-klassad avfallsförpackning för Covid-19

Han blir t f vd för NSR

Produktnyheter
Lanserar räddad vegansk blomjord

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.141